В условиях современного рынка сертификация пищевой продукции стала одним из ключевых инструментов конкурентоспособности. Как центр по сертификации товаров и услуг СтандартСоюз, мы ежедневно сталкиваемся с вопросами производителей и поставщиков о целесообразности получения добровольного сертификата на мясо птицы. В этой статье мы подробно расскажем о специфике оформления, правовых аспектах, преимуществах, а также поделимся нашим опытом и примерами из практики.
Зачем оформлять добровольный сертификат на мясо птицы?
Несмотря на то, что обязательная сертификация мяса птицы, как правило, не требуется в рамках технических регламентов Таможенного союза, многие компании принимают решение пройти добровольную процедуру подтверждения качества. К основным причинам относятся:
- Повышение лояльности потребителей и партнеров
- Участие в государственных и коммерческих тендерах
- Укрепление имиджа и конкурентных позиций на рынке
- Подтверждение соответствия внутренним или международным стандартам качества
- ГОСТ 31962-2013 «Мясо птицы. Общие технические условия»
- ГОСТ 31983-2013 «Тушки цыплят-бройлеров и их части»
- ГОСТ 31468-2012 «Мясо птицы. Методы определения микробиологических показателей»
- Код ТН ВЭД ЕАЭС для мяса птицы — 0207
- Федеральный закон №184-ФЗ «О техническом регулировании»
- Постановление Правительства РФ №982 от 01.12.2009 (о перечне продукции, подлежащей обязательной сертификации и декларированию)
- Предварительная консультация. Наши специалисты выясняют цели и задачи сертификации, изучают тип продукции и объемы производства.
- Подача заявки и сбор документов. Необходим базовый пакет:
- Свидетельство о регистрации юридического лица
- ИНН, ОГРН
- Техническая документация на продукцию (ТУ, рецептура, спецификации)
- Документы о происхождении сырья
- Результаты лабораторных испытаний, если имеются
- Проведение испытаний. В аккредитованной лаборатории отбирается партия продукции для анализа по микробиологическим, физико-химическим и органолептическим показателям.
- Экспертное заключение. На основании протоколов испытаний оформляется заключение о соответствии продукции заявленным требованиям.
- Выдача сертификата. Оформляется сертификат установленного образца с указанием стандартов, по которым проведена проверка.
- Комплексное сопровождение от консультации до выдачи документов
- Собственная лабораторная база и аккредитованные партнеры по всей России
- Поддержка при защите интересов в случае разногласий с торговыми сетями или государственными органами
- Индивидуальный подход — учитываем специфику вашего производства
Правовое регулирование и нормативная база
Для мясной продукции из птицы основными нормативами являются:
На добровольной основе продукция сертифицируется по ГОСТам, отраслевым стандартам или техническим условиям (ТУ) производителя. Сертификат может быть выдан на соответствие внутренним стандартам предприятия, международным системам ISO, а также отдельным санитарным и гигиеническим требованиям.
Процесс оформления: пошаговая инструкция
Оформление добровольного сертификата состоит из нескольких этапов:
Типы и формы сертификатов
В зависимости от задач заявителя возможны различные схемы оформления:
| Тип документа | Описание | Срок действия |
|---|---|---|
| Сертификат соответствия по ГОСТ | Подтверждает соответствие продукции требованиям национальных стандартов | 1-3 года |
| Сертификат по ТУ | Выдается на продукцию, изготовленную по собственным техническим условиям предприятия | До 3 лет |
| Сертификат ISO | Международное подтверждение системы менеджмента качества (например, ISO 22000) | 1-3 года (с ежегодным аудитом) |
Практический опыт: кейсы клиентов СтандартСоюз
За последние годы мы помогли оформить более 40 добровольных сертификатов для птицефабрик и перерабатывающих предприятий. Один из характерных примеров — крупная фабрика из Ленинградской области, поставляющая охлажденное куриное мясо в федеральные торговые сети. После получения добровольного сертификата по ГОСТ 31962-2013 компания отметила рост заказов, а также получила возможность участвовать в конкурсах на государственные закупки, где наличие сертификата стало решающим фактором.
Другой кейс — малое предприятие, производящее полуфабрикаты из индейки. Добровольная сертификация по собственным ТУ позволила выйти на новые рынки и заключить партнёрские соглашения с ресторанами и кафе, где к качеству сырья предъявляются особые требования.
Ответы на часто задаваемые вопросы
1. Обязателен ли добровольный сертификат для реализации мяса птицы на территории РФ?
Нет, с 2011 года мясо птицы не входит в перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации. Однако требования к безопасности остаются актуальными, что подтверждается ветеринарными и санитарно-эпидемиологическими заключениями.
2. Какие стандарты чаще всего выбирают для добровольной сертификации?
Наиболее популярны ГОСТ 31962-2013, ГОСТ 31983-2013, а также собственные ТУ, если продукция уникальна по составу или технологии приготовления. Для экспорта востребовано подтверждение по ISO 22000.
3. Сколько времени занимает оформление?
В среднем процедура занимает от 10 до 20 рабочих дней, включая лабораторные испытания и экспертизу документов.
4. Какова стоимость добровольного сертификата на мясо птицы?
Цена зависит от объема продукции, количества испытаний и выбранной схемы сертификации. Средняя стоимость — от 25 000 до 65 000 рублей. Для постоянных клиентов и крупных партий действуют скидки.
5. Какие риски несет отсутствие добровольного сертификата?
Потеря доверия со стороны партнеров, невозможность участия в ряде тендеров, снижение конкурентоспособности на рынке — основные последствия отказа от прохождения процедуры.
Преимущества сотрудничества с центром СтандартСоюз
Мы предлагаем прозрачные условия работы, честную экспертизу и оперативное оформление документов, подтверждающих качество и безопасность вашей продукции.
Контактная информация
По всем вопросам, связанным с добровольной сертификацией мяса птицы, обращайтесь в центр по сертификации товаров и услуг СтандартСоюз:
Телефон: 7 (812) 409-41-50
E-mail: msk@standartsouz.ru
Мы всегда готовы помочь выбрать оптимальное решение для вашего бизнеса и обеспечить уверенность в качестве выпускаемой продукции!
